Boucherie Bula

Fondée en 1977 par Jacky Bula au cœur du quartier des Eaux-Vives à Genève, la Boucherie Bula a rapidement conquis les palais les plus exigeants. Elle s’est ensuite installée à la Halle de Rive, lieu emblématique et incontournable de la gastronomie genevoise, niché entre le lac, le centre-ville et le marché du boulevard Helvétique.

À la Maison Bula, la tradition artisanale est vivante. On y retrouve des viandes suisses de premier choix, comme le bœuf élevé localement ou encore l’agneau du Limousin, réputé pour sa tendreté et son goût raffiné. La charcuterie maison, avec en vedette des spécialités régionales comme la longeole IGP, varie au fil des saisons pour garantir fraîcheur et authenticité.

L’équipe, composée de six professionnels passionnés, est toujours prête à vous conseiller, partager ses recettes et vous guider dans vos choix pour sublimer vos plats.

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Boeuf - Veau

Suisse

Boucherie Bula

Boeuf - Veau

Boeuf Haché Bula

Brochette chipo de veau lardée par 3

Brochette escalope de veau marinade thym citron

Brochettes de boeuf marinées

Brochettes filet mignon de veau marinade girolle

Charbonnade de boeuf

Cordon Bleu de veau maison

Entrecôte rassie 4-5 semaines

Paillard de veau pané

Pavé de rumsteak

Saucisses de veau maison

Steak haché pur boeuf nature

Charcuterie

Chiffonnade viande séchée fine

Porc - Canard

Brochette mix (saucisse de veau, veau, boeuf, lard fumé)

Brochette tzigane rumsteak & lard au poivre concassé

Chipolata de veau

Filet de veau

Saucisses de Vienne x 4

Schüblig artisanal de St Gall

Volaille - Agneau

Merguez maison