Tout commence principalement par la sélection des produits dans les fermes genevoises et environnantes. André Vidonne se veut de choisir les meilleures bêtes du troupeau afin d’offrir une qualité irréprochable à sa fidèle clientèle. En effet, depuis quarante ans, il continue à rassir sa viande traditionnellement sur l’os.

Au fil des ans, la Maison Vidonne n’a pas cessé de se développer en diversifiant les produits mis sur le marché et en créant de nouvelles activités, toujours avec un permanent souci de haute qualité. «Je ne vends que ce que j’aurais envie de manger moi-même», telle est sa devise. Et ce souci s’applique bien aussi à la matière première utilisée, soit les animaux vivants pris en charge, soit les carcasses achetées à des tiers.Ce principe de la plus haute qualité possible est intangible chez André Vidonne, et parfois impitoyable pour certains fournisseurs! De même, ne met-il en vente que des carcasses de viande dûment rassises, trois à quatre semaines par exemple en ce qui concerne le bœuf. Et cette qualité se retrouve bien sûr aussi dans les produits transformés dans ses propres laboratoires et les charcuteries.

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Au fil des ans, la Maison Vidonne n’a pas cessé de se développer en diversifiant les produits mis sur le marché et en créant de nouvelles activités, toujours avec un permanent souci de haute qualité. «Je ne vends que ce que j’aurais envie de manger moi-même», telle est sa devise. Et ce souci s’applique bien aussi à la matière première utilisée, soit les animaux vivants pris en charge, soit les carcasses achetées à des tiers.Ce principe de la plus haute qualité possible est intangible chez André Vidonne, et parfois impitoyable pour certains fournisseurs! De même, ne met-il en vente que des carcasses de viande dûment rassises, trois à quatre semaines par exemple en ce qui concerne le bœuf. Et cette qualité se retrouve bien sûr aussi dans les produits transformés dans ses propres laboratoires et les charcuteries.

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Au fil des ans, la Maison Vidonne n’a pas cessé de se développer en diversifiant les produits mis sur le marché et en créant de nouvelles activités, toujours avec un permanent souci de haute qualité. «Je ne vends que ce que j’aurais envie de manger moi-même», telle est sa devise. Et ce souci s’applique bien aussi à la matière première utilisée, soit les animaux vivants pris en charge, soit les carcasses achetées à des tiers.Ce principe de la plus haute qualité possible est intangible chez André Vidonne, et parfois impitoyable pour certains fournisseurs! De même, ne met-il en vente que des carcasses de viande dûment rassises, trois à quatre semaines par exemple en ce qui concerne le bœuf. Et cette qualité se retrouve bien sûr aussi dans les produits transformés dans ses propres laboratoires et les charcuteries.

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